Descargar ebook FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA | Descarga Libros Gratis (PDF - EPUB)

FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA de NO ESPECIFICADO

Leer y descargar libros en línea. FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA PDF MOBI CHM 9788497175340

Descargar FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA PDF


Ficha técnica

  • FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA
  • NO ESPECIFICADO
  • Número de páginas: 428
  • Idioma: CASTELLANO
  • Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
  • ISBN: 9788497175340
  • Editorial: UNIVERSIDAD DE ALICANTE. SERVICIO DE PUBLICACIONES
  • Año de edición: 2017

Descargar eBook gratis



Leer y descargar libros en línea. FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA PDF MOBI CHM 9788497175340

Overview

La presente publicación es fruto de la experiencia acumulada por el equipo de profesores que viene participando, desde hace ya diez ediciones, en el Curso de Experto en Elaboración Artesanal de Helados por la Universidad de Alicante. El texto trata de reunir, en un único documento, contenidos que van desde la evolución histórica hasta los fundamentos químicos y nutricionales del helado, pasando por aspectos puramente prácticos relacionados con su elaboración.La obra pretende ser una herramienta útil de consulta tanto para estudiantes de Gastronomía, Nutrición o Ciencias de los Alimentos como para profesionales del sector de la heladería o quienes pretendan iniciar una carrera en este fascinante campo. Por ello no ha de entenderse como un tratado donde buscar todas las respuestas. Ha sido concebida más bien como el punto del que emanen las preguntas y la guía para su resolución.

LIBROS RELACIONADOS: [Descargar pdf] GENTE QUE CONOCEMOS EN VACACIONES read pdf, {epub descargar} JUANA I, LA REINA CUERDA download link, Descargar ENTRE SOMBRA Y LUZ – AN EROTIC SERIES ALICIA LUZ Gratis - EPUB, PDF y MOBI read pdf, Good Night, Baby Bear by Grace Baranowski, Jacqueline East on Ipad read pdf, Download PDF Healing Through Words by Rupi Kaur pdf, Download PDF Arrangements in Blue: Notes on Loving and Living Alone by Amy Key read book, [PDF] Heartstrings - Chronicles of Ylandre, #4 download link, DOWNLOAD [PDF] {EPUB} Yara by Tamara Faith Berger download link, [PDF/Kindle] Lottie Jones and the Magical Realms: Dragoron - Lottie Jones revised, #1 by H S Matthews site, Read [pdf]> Rick Lowe by Dieter Roelstraete, Abigail Winograd, Allison Glenn, Fani Paraforou, Valerie Cassel Oliver read pdf, NOS VEMOS EN LA HUERTA leer epub gratis read pdf,

0コメント

  • 1000 / 1000